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三聚氰胺是一種重要的工業原料，分子式為C3N3(NH2)3，又名氰尿酰胺，俗稱蜜胺，常用于制造三聚氰胺樹脂，是建筑業中常用的防火材料，本來與食品、飼料行業毫不相干，但是，三聚氰胺含氮量高，如果在食品檢測當中，僅憑含氮量多少來確定蛋白質含量的多少，那么三聚氰胺完全可以假亂真。而目前，我國食品和飼料當中蛋白質含量檢測最主要辦法即為來自上述原理的“凱氏定氮法”，此法只能測出含氮量，并不能區別飼料中有無合規添加劑或違規化學物質，由此，價廉且容易獲得的三聚氰胺便可以堂而皇之地代替了真正的蛋白質而混入嬰幼兒食用的配方奶粉之中。
艾威儀器現有運用LC-UV方法，LC-MS方法的三聚氰胺分析方法包，檢測限達到100ppb。現貨數量有限，欲購從速。
三聚氰胺分析方法包 ( 價格:人民幣5550元 )
組件清單:
1 Venusil ASB-C18或ASB-C8色譜柱（4.6*250mm,5μm,150?）1支
2 混合型的陽離子交換柱(Cleanert PCX 60mg/3mL)50支
3 三聚氰胺標準品1瓶（500mg，≥99.5%）
4 庚烷磺酸鈉（25g/瓶）
5 三聚氰胺分析方法手冊1份
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